Ο παλιός χωριάτικος φούρνος

 

Στα παλαιότερα χρόνια κάθε σπίτι, εκτός από ελάχιστα , στα χωριά μας  είχε και από έναν φούρνο . Πολύ σημαντικός και απαραίτητος ο   σε κάθε νοικοκυριό ,γιατί εκεί η κάθε οικογένεια , το σημαντικότερο είναι ότι έψηνε  το ψωμί της . 

Το δημοτικό μας τραγούδι η μπόλκα

 

 Το δημοτικό μας τραγούδι η μπολκα , σύμφωνα με τις κατηγορίες που έχει κατατάξει το δημοτικό τραγούδι ο κορυφαίος λαογράφος μας  Νικόλαος Γ. Πολίτης , κατατάσσεται στα περιγελαστικά .

Λαογραφικά στοιχεία : Δεισιδαιμονίες και προλήψεις

 

Οι δεισιδαιμονίες και οι προλήψεις εφαρμόζονταν στη καθημερινή ζωή των ανθρώπων που ζούσαν στο τόπο μας. Αυτές οι λαϊκές  αντιλήψεις  επικρατούσαν προφορικά από γενιά σε γενιά και δυστυχώς κάποιες από αυτές  επικρατούσαν μέχρι το τέλος του εικοστού αιώνα και φυσικά υπάρχουν ακόμη άνθρωποι που δεν έχουν απελευθερωθεί από τις προλήψεις και δεισιδαιμονίες του παρελθόντος … 

Παραδοσιακά επαγγέλματα που χάθηκαν στο πέρασμα του χρόνου

Με την εξαφάνιση των παραδοσιακών επαγγελμάτων σε κάθε τόπο  ή ένα χωρίο  ακολούθησαν   πολλές αλλαγές στις τοπικές κοινωνίες . Το ίδιο συνέβη και στο τόπο μας .

Λαϊκός θρήνος της Μ. Παρασκευής

 

Λαϊκός θρήνος της Μ. Παρασκευής που τον έλεγαν παλιότερα 

Λαϊκά ονόματα μηνών

Όπως όλος ο ελληνικός λαός έτσι και οι προγονοί μας ,σύμφωνα με τις γεωργικές ασχολίες που γινόντουσαν τον  κάθε μήνα , είχαν δώσει στους μήνες διαφορετικά ονόματα . 

Τα στοιχειά της Γιάννιτσας

Στο χωριό μας η εύρεση, και περισσότερο η μόνιμη κατοχύρωση του νερού, ήταν το σημαντικότερο θέμα μιας Γιαννιτσιάνικης οικογένειας. Η παράδοση θέλει αυτό το μείζονος σημασίας θέμα, να συνδέεται με πολλούς από τους μύθους και τις δοξασίες που υπάρχουν στο χωριό.

Η παραδοσιακή μαγειρική των κατοίκων του Δ.Δ. Ελαιοχωρίου

Η παραδοσιακή μαγειρική των  χωριών μας  βασιζόταν  από  προϊόντα που έβγαζε ο τόπος. 

Λαχανικά που καλλιεργούσαν στους λαχανόκηπους και στα χωράφια τους γενικότερα , διάφορα άγρια λαχανικά που φύτρωναν από μόνα τους στις άκρες των κήπων και στους αγρούς , σιτάρι και από όσπρια όπως φασόλια μαυρομάτικα και φακές  που έσπερναν στα χωράφια τους .

Γνωμικά και παροιμίες

Σε αυτό το κείμενο μπορείτε να διαβάσετε  παροιμίες και γνωμικά που  παλιότερα οι κάτοικοι του χωρίου μας τα χρησιμοποιούσαν στην έκφραση του λόγου τους περισσότερο από ότι σήμερα , που  τείνουν να εξαφανιστούν και όπως θα διαπιστώσετε , γενικά αποδεικνύουν την ανεξάντλητη λαϊκή έμπνευση των σοφών ημών προγόνων μας   στις οποίες επιβιώνουν δοξασίες, ήθη και έθιμα του λαού κ.α.

Λεξικό παλαιότερης τοπικής διαλέκτου

 

Πόσοι από εμάς, όταν είμαστε παιδιά, δεν παραξενευόμασταν ακούγοντας τους παππούδες, τις γιαγιάδες μας και αραιά και που από τους γονείς μας , να προφέρουν περίεργες λέξεις που δεν μάθαμε  στο σχολείο;

Γλώσσα και ιδιωματισμοί των κατοίκων της περιοχής

Η γλώσσα των κατοίκων αλλά και όσων έχουν καταγωγή από το Δ.Δ. Ελαιοχωρίου σήμερα, που είναι η γνήσια νεοελληνική δημοτική σύμφωνα με την πανελλήνια γραμματική και το συντακτικό της δεν παρουσιάζει διαφορές στην προφορά της, ούτε παραλλαγές στο λεξιλόγιο .

Το πέταγμα του αερόστατου τις αποκριές

Ένα από τα  εντυπωσιακά έθιμα της περιοχής που σώζονται μέχρι και σήμερα είναι το πέταγμα του αερόστατου τις αποκριές  και μερικές φορές , στις αρχές τις Μ. Σαρακοστής

Έθιμα των Χριστουγέννων και της πρωτοχρονιάς

Τα χριστόψωμα

Λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα  , παρόλο που για τους κατοίκους  του Ελαιοχωρίου και της ευρύτερης περιοχής ήταν εποχή σκληρής δουλειάς  , όλες οι οικογένειες , εκτός και αν υπήρχε πένθος στην οικογένεια ,έφτιαχναν και φτιάχνουν ακόμα Χριστόψωμα  που τα έψηνε η κάθε νοικοκυρά στο δικό της παραδοσιακό ξυλόφουρνο . Το ζύμωμα των χριστόψωμων παλιότερα γινόταν με  πιο αγνά υλικά ,αλλά και σήμερα δεν  υστερούν σε ποιότητα μιας και το ψήσιμο των χριστόψωμων  γίνεται ακόμα στους παραδοσιακούς ξυλόψουρνους .